Our Menu – Bar del Giorno

1. Antipasti

2. Primi

3. Secondi

Goldbrasse Filet gebraten mit Weißer Spargel, Erbsen Creme, Minzen

34,90 €

4
Rinder Filet Straccetti mit Rucola Salat und gehobelten Parmesan

33,90 €

7
Kalbslende gebraten, Grüne Spargel, Schwarzen Trüffel, Portwein Sauce

34,90 €
Baby Steinbutt aus dem Ofen mit Knoblauch, Rosmarin, Spinat

33,90 €

4. Dolci

a) Antipasti

b) Insalata

c) Pasta

SPAGHETTI AGLIO OLIO E PEPERONCINO

13,90 €

(a)
PACCHERI SCARPARIELLO

17,90 €

(a)
RAVIOLI „BAR DEL GIORNO“

18,90 €

(a)
SPAGHETTI NAPOLI

13,90 €

mit Frische Tomatensauce und Basilikum

(a)
PENNETTE ALL‘ ARRABIATA

14,90 €

(a)

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d) Secondi

RINDERFILET (FÜR 2 PERSONEN) IN DER SALZKRUSTE MIT GEMÜSE & ROSMARINKARTOFFELN

72,00 €
WOLFSBARSCH (FÜR 2 PERSONEN) IN DER SALZKRUSTE MIT GEMÜSE & SALZKARTOFFELN

72,00 €
COPERTO

1,50 €
EXTRA BROTKORB

1,50 €

(a)
EXTRA PARMESAN

1,50 €

(g)

Vollständiges Menü

e) Dolci

f) Aperitivi & Cocktails

Vollständiges Menü

g) Birra & Bibite

Vollständiges Menü

h) Heisse Getränke

Vollständiges Menü

I. Vini Bianchi

Südtiroler Weißburgunder DOC Plattenriegl 2019*

39,- €

Girlan
100% Weißburgunder
75% Stahltank 25% großes Holzfass
Delikat, vollmundig, cremig und nachhaltig
Aglianico Campania IGP 2016*

31,- €

Terredora
100% Aglianico
Sfursat di Valtellina DOCG 5 Stelle 2016*

82,- €

Nino Negri
100% Chiavennasca, 16 Monate Barrique
Trocknung der Trauben bis Ende Januar, Tiefes Granatrot, Kirschkonfitüre, Zimt, konzentriert und lang

i) Digestivi

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II. Vini Rosè

III. Vini Rossi

Barbera d´ Asti DOC Bricco dell´Uccellone 2016*

99,- €

Braida
100% Barbera
18 Monate Barrique
Kultwein. Pfeffer, Schwarzkirschen, dunkle Schokolade und Leder, samtig, lebendiges Finale
Barbera d` Alba DOC Sup. Vigna della Madre 2016*

52,- €

Germano
100% Barbera, 12 Monate Barrique
Waldbeeren und Zwetschgen, herb-würzig am Gaumen, dicht mit feiner Holznote
Barbaresco DOCG Vanotu 2015*

88,- €

Pelissero
100% Nebbiolo
18 Monate Barrique
Aus den besten Nebbiolo-Trauben, großartige Struktur, perfekt ausbalanciert, mit Lagerpotential
Montepulciano Teramane DOCG Notari 2017*

36,- €

Nicodemi
100% Montepulciano
12 Monate Barrique
Reife Pflaumennote, schwarze Johannisbeeren, Leder, würzig, viel Kraft und Schmelz
Collio Rosso Riserva DOC Cjarandon 2013*

41,- €

Ronco dei Tassi
60% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc
Intensiver Duft nach roten, reifen Beeren, Paprika und Minze, Röstaromen, saftig mit geschmeidigen Tanninen

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IV. Vini Rossi Magnum

j) Acqua Minerale

V. Vini Con Bollicine

Prosecco Frizzante DOC*

24,50 €

Palladio
100% Glera
Méthode Charmat
Der Kniff mit dem Kronkorken: Spitzenqualität, leichtes Handling, keine Korkschmecker
R de Ruinart Brut*

50,- € / 105,- €
- 0,375 l - 50,- €
- 0,75 l - 105,- €
Ruinart
45% Chardonnay, 55% Pinot Noir
Méthode Champenoise
Aus Chardonnay & Pinot-Noir,vier Jahre auf der Hefe gereift, feine Perlen,blumiges Bouquet, kräftig
Ruinart Brut Rosé*

79,- € / 135,- €
- 0,375 l - 79,- €
- 0,75 l - 135,- €
Ruinart
45% Chardonnay, 55% Pinot Noir
Méthode Champenoise
Sehr fein, weich und rund mit Noten kleiner roter Beeren, körperreich und wunderbar harmonisch
Bollinger Special Cuvée Brut*

100,- €

60% Pinot Noir, 25% Chardonnay, 15% Pinot Meunier
36 Monate Reifezeit
Reife Früchte, Hauch von Pfirsich, Nuß, Brioche, seidige Textur, zarte Perlage, lange anhaltend
Moscato d`Asti DOCG Vigna senza nome 2018*

24,- €
- 0,375 l - 24,- €
Braida
100% Moscato Bianco
Elegant und fein-würzig, getrocknete Aprikosen und Holunderblüten

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VI. Vini Da Dessert

Sicilia Noto DOC Passito di Noto 2017

5,- € / 48,- €
- 4 cl - 5,- €
- 0,375 - 48,- €
Planeta
100% Moscato
Duft von getrockneten Aprikosen und Mango, Orangenblüten und Pistazien, cremig, dicht
Vin Santo del Chianti Rufina DOC – Passito 2011

4,- € / 37,- €
- 4 cl - 4,- €
- 0,375 - 37,- €
Masi
Trebbiano Toscano, Malvasia und Chardonnay
6 Jahre Caratello
Süß und zartbitter, Aroma von getrockneten Aprikosen, runde und weiche Art

VII. Grappe

Grappa di Moscato*

6,- € / 70,- €
- 4 cl - 6,- €
- 0,7 l - 70,- €
Marolo
100% Moscato-Trester
45% Vol.
Ausdruck der Traubensorte, rund und aromatisch, weich und kuschelig wie ein Federbett
Grappa di Barolo*

7,50 € / 76,- €
- 4 cl - 7,50 €
- 0,7 l - 76,- €
Marolo
100% Nebbiolo-Trester
50% Vol.
4 Jahre Barrique
Bernsteinfarben, weich, warm, viel Körper
Grappa Fontalloro*

6,50 € / 55,- €
- 4 cl - 6,50 €
- 0,5 l - 55,- €
Felsina
100% Sangiovese-Trester
40% Vol.
Dichte Aromatik und schmeichelnde Seidigkeit

Menu

1. Antipasti

Weißer Spargel Salat mit Kirschtomaten,gekochter Ei und Parmesan

(Ceviche) Gelbschwanzmakrele Mariniert, Avocado Tartar,Himbeeren

Entenleber gebraten mit Boretanische Zwiebeln und Balsamico

2. Primi

Linguine mit Gambas Zuckerschoten und Kirschtomaten

Hausgemachte Tagliolini in Butter Sauce und Schwarze Trüffel

Hausgemachte Strozzapreti mit Hirsch Ragout und Rhabarber

3. Secondi

Goldbrasse Filet gebraten mit Weißer Spargel, Erbsen Creme, Minzen

Rinder Filet Straccetti mit Rucola Salat und gehobelten Parmesan

Kalbslende gebraten, Grüne Spargel, Schwarzen Trüffel, Portwein Sauce

Baby Steinbutt aus dem Ofen mit Knoblauch, Rosmarin, Spinat

4. Dolci

Waldfrüchten mit Mascarpone Creme

Zartbitter Schwarzen Schokolade Tortino

Semifreddo mit Mandeln und Haselnuss

Baba Napoletano

a) Antipasti

ARTISCHOCKEN VOM GRILL MIT RUCOLA UND PARMESAN

BÜFFEL MOZZARELLA MIT KIRSCHTOMATEN & BASILIKUM

PARMIGIANA DI MELANZANE

VITELLO TONNATO

b) Insalata

INSALATA „BAR DEL GIORNO“

RUCOLA POMODORINI PARMISIANO

INSALATA MISTA

c) Pasta

SPAGHETTI AGLIO OLIO E PEPERONCINO

PACCHERI SCARPARIELLO

RAVIOLI „BAR DEL GIORNO“

SPAGHETTI NAPOLI

PENNETTE ALL‘ ARRABIATA

d) Secondi

RINDERFILET (FÜR 2 PERSONEN) IN DER SALZKRUSTE MIT GEMÜSE & ROSMARINKARTOFFELN

WOLFSBARSCH (FÜR 2 PERSONEN) IN DER SALZKRUSTE MIT GEMÜSE & SALZKARTOFFELN

COPERTO

EXTRA BROTKORB

EXTRA PARMESAN

e) Dolci

TIRAMISU

TORTA DEL GIORNO

f) Aperitivi & Cocktails

JIMMY’S HUGO

ESPRESSO MARTINI

WHISKEY SOUR

SPRITZ VENETO

PROSECCO

g) Birra & Bibite

SCHWEPPES GINGER ALE

BECK‘S ALKOHOLFREI

COCA COLA / LIGHT

ORANGINA

BECK‘S PILS

h) Heisse Getränke

LATTE MACCHIATO

TAZZA DI CAFFE

ESPRESSO

ESPRESSO DOPPIO

CAPPUCCINO

I. Vini Bianchi

Südtiroler Weißburgunder DOC Plattenriegl 2019*

Aglianico Campania IGP 2016*

Sfursat di Valtellina DOCG 5 Stelle 2016*

i) Digestivi

GRAPPA BAROLO

JÄGERMEISTER / FRANGELICO

VECCHIO AMARO DEL CAPO

GRAPPA DI CASA

LIMONCELLO

II. Vini Rosè

Bardolino Chiaretto DOC 2019*

III. Vini Rossi

Barbera d´ Asti DOC Bricco dell´Uccellone 2016*

Barbera d` Alba DOC Sup. Vigna della Madre 2016*

Barbaresco DOCG Vanotu 2015*

Montepulciano Teramane DOCG Notari 2017*

Collio Rosso Riserva DOC Cjarandon 2013*

IV. Vini Rossi Magnum